domingo, 9 de octubre de 2011

Tiempo de Frutillas

Strawberry Smoothie

Un smoothie es un batido de fruta, de consistencia algo densa. Se diferencia principalmente del resto de productos del mismo sector por su cremosidad. Se le suele añadir leche o bien yogur natural.

El auténtico smoothie se elabora a base de una mezcla de frutas frescas o congeladas, trituradas o licuadas en el momento de consumirla. Tradicionalmente, en Estados Unidos, el smoothie se consumía mezclado con hielo picado, por lo que era parecido a un granizado natural, pero más cremoso, de ahí su nombre.

El concepto nació en California en los años 1960 junto a un boom de gente que sentía la necesidad del cuidado personal y los gimnasios, las bebidas energéticas y bajas en calorías y grasas. Productos que tuvieron gran auge durante esta época fueron todas las bebidas ‘light’, naturales y orgánicas.
Los smoothies fueron una alternativa energética y vitamínica a las bebidas artificiales o los refrescos.

En estos días las frutillas, además de baratas están espectaculares, nada mejor entonces que preparar un smoothie con una buena cantidad de ellas, unas bananas, azúcar y hielo picado.





y el smoothie original de donde tomamos la idea con Flor
El mejor. on Twitpic

Bibliografía sobre los smoothies
Brown, Ellen (2005), The Complete Idiot's Guide to Smoothies, ISBN 1-59257-318-5.
Brian Wansink, Mindless Eating: Why We Eat More Than We Think, Bantam Books, 2007, ISBN 0-553-38448-1

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