jueves, 3 de marzo de 2016

Souvlaki

El souvlaki es un plato típico de la cocina griega. Son trozos de carne asada que se comen con la mano en el pan pita o en pinchos.

Puede ser carne de cordero, cerdo o vacuna. Son muy simples de hacer, se corta la carne en cubos de 2 a 3 cm de lado. Se condimentan con jugo de limón y aceite de oliva, se agrega menta, tomillo y orégano, sal y pimienta. Se dejan en maceración unas horas y se colocan en pinchos.

Se cocinan a la plancha o asados a fuego fuerte para que queden jugosos en su interior.


Se sirven salseados con tzatziki, una salsa en base a yogurt y pepinos.
Les dejo la receta de la salsa de Paula Montenegro, paulampics en Instagram


Una foto publicada por paula montenegro (@paulampics) el

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