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Coquitas - Cookies de Coco sin harina.

Hoy unas galletitas que se preparan en cinco minutos. Te gusta el coco?



Entonces, manos a la obra. Pocos ingredientes, fáciles y rápidas de hacer. La receta es de Jimena Monteverde.

Ingredientes

150 gr de coco
100 gr de azúcar
1 huevo y 1 yema
1 cdita. de esencia de vainilla

Preparación 

Mezclar todo junto en un bol, dejar reposar unos 5 minutos para que el coco se hidrate, aceitar una asadera para horno, hacer bolitas y aplastarlas.
Hornear a 200 grados hasta que estén doradas.




Son una delicia!!!

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